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精肉 馬さし はせ川（長谷川精肉店）
山梨市牧丘町窪平132
93 31 10 -
甲州牛 肉のアマノ（天野精肉徳行店）
甲府市徳行2丁目3−29
65 17 17 -
（有）肉の小林
南都留郡富士河口湖町船津4739
43 3 0 -
4位
肉のマツキ（松木肉店）
甲府市池田3丁目7−15
41 16 6 -
5位
保坂精肉店
笛吹市春日居町小松1108−8
40 37 10 -
6位
ミート・ザ・ミート石和店
笛吹市石和町窪中島138
24 4 7 -
7位
肉のとら屋
大月市大月1丁目6−11
24 0 0 -
8位
野沢精肉店
山梨市下神内川180−10
22 3 1 -
9位
肉の角屋
南巨摩郡富士川町鰍沢1676−6
21 12 1 -
10位
（株）鳥林
甲府市国母4丁目4−18
18 1 1 -
11位
虎尾屋
大月市猿橋町猿橋149
12 1 0 -
12位
＜神戸牛＞うし奥（有限会社牛奥商店）
甲府市相生1丁目4−19
12 2 0 -
13位
まるも
上野原市上野原700
10 1 0 -
14位
（有）早川畜産
南アルプス市沢登4
10 0 0 -
15位
営業不明 / 芹沢精肉店
大月市御太刀1丁目3−7
9 7 2 -
16位
ミートタカハシ
甲府市美咲2丁目15−18
7 1 0 -
17位
八丁屋肉店（肉の八丁屋）
南都留郡富士河口湖町小立1931
7 5 1 -
18位
（株）岩野 - 山梨柳橋店
山梨市上神内川1221
6 0 2 -
19位
（株）大森畜産
甲府市城東4丁目1−4
6 2 2 -
20位
営業不明 / 山中精肉店
山梨市南1319
5 0 0
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
